Coriandolo e cumino

 Se dopo una giornata di pioggia il sole splende, bè è il momento giusto per andare alla ricerca degli asparagi selvatici. Che poi qui in Sardegna sono GLI ASPARAGI  e basta, visto che da noi quelli grossi molto comuni al nord Italia qui si trovano poco, se non congelati, e comunque piacciono poco. Probabilmente per quel gusto un po' blando che non ci soddisfa totalmente. E poi volete mettere la sfida di andare a passeggiare in campagna col solo rumore della natura? Non si pensa a nulla, solo a quanti asparagi si riusciranno a trovare e a cosa prepareremo una volta rientrati.  Certo non è semplicissimo trovarli, bisogna conoscere le zone giusto e riconoscere le piantine sotto cui crescono, solitamente lungo i muretti di cinta dei terreni agricoli che normalmente dalle mie parti sono creati ammucchiando proprio ai lati della proprietà le pietre che si trovano arando la terra e che di fatto non servono a nulla. La pianta madre è abbastanza riconoscibile grazie al fa

Se ci avete fatto caso è molto raro che io posti la ricetta di una torta di mele o di una crostata con crema e banane. Non che non mi piacciano, per carità, solo che ho in casa un fidanzato che odia la frutta in ogni sua forma e dimensione. E per chi vuole cucinare è un limite enorme. Pensate che il giorno che ho fatto il plumcake alla banana l'ho chiamato prima di andare a lavoro e gli ho detto che poteva mangiarne anche lui, anzi, che l'avevo fatta apposta per lui. Certo, questa è una bastardata e lo so, ma volevo vedere se se ne sarebbe accorto. Quando sono tornata la sera, nel microonde c'era il dolce iniziato e una fetta con il segno dell'unico morso ricevuto che poi è stato probabilmente sputato nella pattumiera dopo 5 secondi. Dalla volta ho rinunciato del tutto. Meno male che gli agrumi sono accettati dalle sue papille gustative, e come avrete notati li uso tantissimo. Fanno bene e danno un gusto incredibile a ogni piatto. L'ultima ricetta che

Un pomeriggio con i miei nipotini. Fabio malaticcio che vorrebbe pane e Nutella, col mal di pancia del giorno prima non mi sembra l'ideale. Lo convinco a mangiare lo jogurt. Alice vuole la mela. Ma mi raccomanda di sbucciarne solo metà. Io mi preparo una tazza di tè. Poi tutti sul divano per guardare un film, ma c'è chi ha idee per la testa che frullano parecchio. Va bene, coloriamo i disegnini per Pasqua. Con un occhio guardo il film che tra l'altro è molto carino, e con l'altro coloro. Fabio non sembra interessato, poi all'improvviso prende un pennarello e inizia a colorare il mio disegnino. Ok scambio dei ruoli, loro colorano e io ritaglio, attacco nastro colorato e creo ghirlande pasquali da appendere ai muri. Intanto arriva anche Stefano che non fa altro che buttarsi sul divano e guardarsi tranquillo il film, mentre io mi ritrovo su una sedia ad attaccare coniglietti e pulcini alle pareti.  All'improvviso si gira, ci guarda e capisco che il

La settimana scorsa. Mi giro e vedo entrare la solita paziente ritardataria. Un'occhiata e mi rendo conto che è diversa. La guardo un altro po' e mi rendo conto che ha fatto qualcosa ai capelli. Le faccio i miei complimenti e le chiedo se ha cambiato colore. Mi risponde di essere stata dal parrucchiere. Continuo a lavorare e non ci penso più. Al momento di metterle la mascherina però mi rendo conto che qualcosa non va. Le sfioro i capelli e sento la consistenza di quelli dell'unica Barbie che ho mai posseduto. Non riesco a tenere la bocca chiusa e mi sfugge un "Ma è una parrucca!!!", meno male che non ho urlato... Lei mi guarda e con l'aria di chi la sa lunga mi risponde: "Non avevo voglia di fare la piega e mi sono messa questa". Meno male che avevo anche io la mascherina e il mio stupore è rimasto celato. Per carità, non le sta neanche male, salvo poi che quando si rialza dal letto ce l'ha di traverso. Due gi

Sembrava arrivata la primavera e invece piove anche oggi.  Meno male che Leo è tornato a casa. A quanto pare ha una fidanzata con cui fa coppia fissa da un bel po' a sentire il vicino di casa. Ecco perchè se n'è stato a zonzo tanto tempo. Ora ha quasi terminato la terapia antibiotica e la settimana prossima lo riporto dal veterinario per il controllo. Però voglio condividere con voi un argomento molto importante, ovvero l'alimentazione dei nostri amici gatti. Per tanto tempo ho nutrito il mio con scatolette e crocchette del discount senza tenere a mente che non era un nutrimento adatto, ma che anzi, poteva causare più danni che altro. E non pensate che marche da supermercato siano migliori, tipo WISKAS, FRISKIES, ecc... Il veterinario mi ha spiegato che sono tutte lo stesso schifo e non danno all'animale i nutrienti di cui necessita. Ora ho abbandonato completamente le scatolette per cibi freschi che preparo due - tre volte alla settimana e conservo in frig

Oggi mi sono svegliata presto, probabilmente a causa della preoccupazione per il mio gatto. Quel malefico gatto nero che da domenica scorsa per tre giorni non ha toccato cibo e quindi è stato portato di corsa dal veterinario. La diagnosi non è delle più felici, forse una leucemia felina, ma non è ancora detto. La cura consiste in dieci giorni di antibiotico, quindi è tassativo tenerlo in casa per potergli fare le iniezioni. Per due giorni ci siamo riusciti, ma ieri in un momento di distrazione è sgattaiolato fuori e ancora non è rientrato.  Si è fatto vedere giusto un momento sul muro del giardino e nonostante i miei richiami lo stronzetto ha girato le spalle e se n'è andato. Spero che il richiamo della fame lo faccia tornare in fretta, ma vista la reclusione degli ultimi giorni non credo sia propenso a un rientro immediato. Comunque, ora non mi resta che aspettare e sperare che rientri velocemente visto che piove continuamente da ieri e la temperatura esterna non è delle