Coriandolo e cumino

Si sa, se non mi complico la vita non sono contenta. E in un sabato mattina in cui mi sono svegliata più o meno all'alba, come sempre, ho avuto la brillante idea di fare una torta. Doveva essere una torta facile da preparare, che non implicasse il dover sporcare mille cose e che fosse anche gustosa. In frigo ho due vasetti di jogurt, uno alla pesca e uno alla banana, puntualmente li compro e puntualmente li lascio lì, fino a che non mi decido a mangiarli perché si avvicina la data scadenza; ma oggi no. Oggi ho deciso che mi sarei sbarazzata quanto meno di uno di loro facendo la famosa torta sette vasetti, che effettivamente dovrebbe essere facilissima da fare, a meno che come me non vi mettiate a cambiare un po' tutto. Le modifiche che ho fatto non sono tante, ma sono sostanziali, per cui vi ritroverete con un dolce completamente diverso dalla classica torta di jogurt, diciamo più casereccia, molto adatta alla colazione.   INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 20 cm 1 vasetto di jogu

 Domenica mattina. Sveglia all’alba anche se mi piacerebbe da morire riuscire a dormire fino alle otto. E vabbè… undici anni da infermiera hanno influito abbondantemente sui miei orari. Mi alzo, preparo la caffetteria e penso… nel weekend solitamente preparo i pancakes per quel fidanzato che ancora ronfa a letto, ma oggi no…volevo qualcosa di diverso… di più goloso e avvolgente al palato. Così inizio a sfogliare in modo compulsivo i miei sacri ricettari finché non trovo una ricetta base che mi soddisfi e che ovviamente ho stravolto aggiungendo di tutto e di più.  Alla fine ho ottenuto una torta morbida e cioccolatosa che volendo si può anche servire a fine pasto accompagnandola con della panna montata.   INGREDIENTI per una tortiera piccola (diametro 15 cm) 150 g di ricotta vaccina 100 g di zucchero 100 g di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolci 2 uova 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di gocce di cioccolato  Come indicato queste sono le dosi per una tortiera che basta per 4 pe