pancakes integrali
Riprendere a scrivere su un blog lasciato alla deriva da anni non è affatto semplice, me ne rendo conto, ma probabilmente avevo bisogno di esplorare nuovi percorsi prima di tornare a condividere la mia passione per il buon cibo e la cucina in generale. Non viviamo in tempi facili, tutti chiusi in casa, ognuno che guarda fuori dalla sua finestra aspettando il momento in cui si potrà riprendere una vita normale. Uno dei risvolti più curiosi di tutta la faccenda della pandemia è la corsa agli acquisti di farina, lievito di birra e uova, come se si stesse tornando al tempo della guerra; o forse, semplicemente, panificare è uno dei passatempo del momento, e mi fa piacere vi dirò. Panificare significa accettare lunghi tempi di lievitazione e diciamo che per chi è abituato sempre a correre da una parte dall'altra questo si trasforma magicamente in un bellissimo esercizio di pazienza e raccoglimento. Comunque, stamattina mi sono svegliata con la voglia di preparare qualcosa di buon