Zuppa di farro e legumi in slow cooker

 Avete presente quelle confezioni di zuppe che si trovano al supermercato? Quelle che si comprano e non si cucinano mai perché probabilmente fanno schifo? Quelle che scadono in un angolo della dispensa tristi e miserine e che finiscono dopo qualche anno nella pattumiera? Esatto proprio quelle. Sempre snobbate e mai volute comprare, finchè non mi sono decisa, sicura di poterla preparare nella mia Slow Cooker senza troppi sbattimenti. In fin dei conti non so voi, ma in casa mia i legumi non si mangiano troppo spesso nonostante facciano bene e siano un'alternativa interessante per pranzi e cene. Basta solo azzeccare i tempi di cottura. Se non sapete cosa sia una Slow Cooker cliccate qui e compratela perché a fronte di una spesa molto piccola avrete grandi vantaggi in cucina.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• circa 200 g di zuppa secca a base di legumi e farro
• un rametto di rosmarino
• un pomodoro maturo
• 1 spicchio d'aglio
• sale qb
• olio evo qb

Il procedimento è di una semplicità estrema. Prendete tutti gli ingredienti (tranne l'olio che aggiungerete alla fine), buttateli nella slow cooker, aggiungete circa 500 ml di acqua e fatte cuocere in modalità LOW per sei ore. Non serve nient'altro. Davvero.