Burgers di pollo e rosmarino

Intendiamoci: per me preparare la valigia è un momento traumatico.

Vorrei infilarci tutto ciò che possiedo "perchè non si sa mai", anche se vado a Verona e non nel deserto del Gobi. Stranamente però non ho ancora provato a infilarci le scarpe bellissime che possiedo ma che non uso mai perchè scomode, o la borsa nuova che non si abbina a nessuno degli abiti che ho deciso di portare. Per il momento!

Ne riparleremo domani quando cercherò di chiudere la zip, che non credo farà resistenza visto che baro un pochino portandomi un altro piccolo trolley in cui mettere gli abiti per la cerimonia e il cuscinetto portafedi per gli sposi.

Anche se sono nel pieno di un vaneggio pre-partenza a pranzo ho preparato questi burger di pollo che con la loro semplicità mi hanno conquistata. Basta poco per prepararli e poco per cuocerli. Decisamente da provare.

BURGERS DI POLLO E ROSMARINO

Ingredienti:

400 gr di petto dipollo

1 uovo

1 cucchiaio di pane grattugiato

farina qb

sale

rosmarino a piacere

un filo do'olio extra vergine d'oliva

Tritiamo il pollo col mixer.

Trasferiamolo in una ciotola, aggiungiamo l'uovo e il pan grattato.

Saliamo e aggiungiamo rosmarino a piacere.

Formiamo dei piccoli burgers con le mani e passiamoli velocemente nella farina.

Ungiamo una padella antiaderente con dell'olio extra vergine d'oliva e cuociamo i burgers a fuoco medio.