Fagotti di crepes ripieni di ricotta aromatizzata

-




Ancora l'MTC. Ormai con questa storia delle crepes non riesco più a fermarmi, anzi, a dirla tutta ci sto prendendo gusto!!! La ricetta base è quella del post precedente, presa dal blog di Giuseppina, mentre per il ripieno ho pensato a una ricottina aromatizzata allo zafferano e scorza di arancio e limone.
Ricetta semplice ma efficace.


Fagotti di crepes ripieni di ricotta aromatizzata

Ingredienti per 2 fagotti:

  • 2 crepes
  • 200 gr di ricottina vaccina
  • 1 bustina di zafferano
  • la scorza di un'arancia
  • la scorza di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 noce di burro
  • qualche foglia di salvia
Mescoliamo in una ciotola la ricotta con lo zafferano e le scorze degli agrumi.
Mettiamo in ognuna delle due crepes (che devono essere calde) metà ripieno,
poi accostiamo i bordi a formare un fagotto.
Infine, vi poggiamo sopra una nocciolina di burro e una fogliolina di salvia.






Commenti

  1. pippo15 marzo 2012 alle ore 22:16

    Davvero delicate e gustose :-D

    RispondiElimina
  2. Margot16 marzo 2012 alle ore 12:42

    Un'acquolina inarrestabile...le voglio!

    RispondiElimina
  3. stefy16 marzo 2012 alle ore 20:44

    queste crepes sono veramente invitanti....e la salvia gli dà quel profumino speciale......
    Ne approfitto anche per invitarti al mio primo contest.....se ti va di partecipare questo è il link....ti aspetto......
    http://dolcimanontroppo.blogspot.com/2012/03/contest-un-dolceper-i-nostri-papa.html

    RispondiElimina
  4. alessandra17 marzo 2012 alle ore 07:48

    perchè le cose semplici, sono le più buone, mi verrebbe da dire... e questo ripieno lo conferma. Agrumi, ricotta, salvia e zafferano... what else?
    (e siamo solo al 17 marzo :-)))
    ciao!

    RispondiElimina

Posta un commento

Grazie per i vostri commenti! Critiche, consigli e opinioni sono sempre ben accetti, basta che siano espressi con educazione e linguaggio appropriato.

Post popolari in questo blog

CALORIE? NO GRAZIE. Il mio primissimo contest!

-
Immagine
Avere un blog di cucina è meraviglioso. Si fa amicizia con tante persone, si imparano nuovi piatti e si migliorano quelli che già si conoscono; ma c'è un piccolo problema... Questo del blog è un hobby un pochino pericoloso. Dal titolo del post avrete già capito di cosa parlo. Girando per i vari blog leggo di ricette meravigliose, e io stessa mi cimento in piatti goduriosi dove il miele, il burro, e altre delizie ipercaloriche la fanno da padrone; ma poi chi se le mangia queste meraviglie? Noi ovvio! E allora visto che da lunedì inizio con la piscina ho pensato di organizzare un contest che veda protagoniste le ricette light: sane e leggere ma gustose! Vediamo subito le istruzioni per partecipare: LE REGOLINE Come avete capito le ricette devono essere a basso contenuto calorico. Tanto meglio se verranno proposti piatti che prevedano l'uso di frutta e verdura di stagione. Possono essere presentate ricette sia dolci che salate, non metterò assolutamente limiti alla vostra fantas
Continua a leggere

TUTTI I BISCOTTI CHE VUOI, un piccolo contest sotto le feste

-
Immagine
Un'idea in testa. Ogni anno, da almeno dieci anni. Sotto le feste si fanno i biscotti. Non so neanche io perchè, ma per me sono il simbolo dello stare insieme. Nuvole di farina, il forno acceso, e tanti aromi che si mescolano nell'aria.  C'era sempre qualche amico che mi faceva compagnia mentre stavo con le mani in pasta.  Non toccavano nulla, per carità, guardavano e basta chiacchierando con me del più e del meno. Credo di aver preparato 3 chili di frolla un anno, salvo accorgermi che erano veramente troppi. Così è nata la tradizione di regalarne ad amici e parenti. Lo scorso anno ne ho preparato per tutti i colleghi: una fatica immane, ma che soddisfazione! E anche quest'anno sono pronta per la grande sfida, a patto di stare al passo con gli altri impegni. E ora entrate in gioco voi care amiche. Voglio scoprire le vostre ricette e trucchi a riguardo. Non scherzo quando dico che siete per me fonte di ispirazione con tutte le vostre crea
Continua a leggere

Torta all'arancia

-
Immagine
Sono sempre stata brava a preparare le torte, fin da quando ho iniziato, intorno ai quattordici anni. Le mie compagne di classe andavano letteralmente pazze per la mia torta al cioccolato, che dovevo preparare in ogni occasione anche vagamente di festa: compleanni, Natale, Pasqua, ecc...Poi col tempo mi sono evoluta, e anche io ho inziato a creare qualcosa di più impegnativo! Oggi invece vi propongo una torta all'arancia che per me è a dir poco deliziosa... Creata velocemente e senza troppo fronzoli è il dolcetto adatto al dopo pranzo della domenica in famiglia. Torta all'arancia Ingredienti: 100 gr di burro o margarina (dipende dai gusti) mezzo bicchiere di latte 2 uova la scorza grattugiata di un'arancia il succo di un'arancia 180 gr di zucchero 250 gr di farina 1 bustina di lievito zucchero a velo L'impasto di questa torta di presenta abbastanza morbido, quindi se volete potete usare come me, semplicemente
Continua a leggere