Ultimo post dell'anno e triglie al limone

Eccoci qui.
Ultimo post dell'anno. Poche ore all'arrivo del 2012 e tanta voglia di serenità.

Questo è il momento di fare i bilanci: vedere un pochino come è andato l'anno che sta per lasciarci e porsi i nuovi obiettivi per il nuovo.

Per me il 2011 è stato un'anno discreto, senza infamia e senza lode, ma ringrazio tutti i giorni la mia buona stella perchè ho un lavoro, un tetto sulla testa, e l'amore della mia famiglia, del mio fidanzato e di tanti buoni amici.

Il 2012 purtroppo non arriva sotto i migliori auspici, tra crisi economica e profezia dei Maya, ma comunque vale la pena festeggiare con i nostri cari perchè non muoia la speranza di un futuro più felice per tutti.

Mentre vi lascio la mia ricetta vi auguro un felice anno nuovo di tutto cuore;

che la fortuna vi doni ciò che desiderate!

Triglie al limone

Ingredienti per 4 persone:

• mezzo chilo di triglie
• un ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 limone
• olio
• sale.

Questa ricetta è facile facile e velocissima.

Laviamo, squamiamo e sventriamo le triglie, poi asciughiamole.

 Io tolgo anche la testa perchè così viene fuori facilmente anche il ventrame.

Prepariamo un trito con il prezzemolo e l'aglio.

Soffriggiamo il trito in una padella larga con poco olio e dopo un minutino aggiungiamo le triglie;

cerchiamo di farle stare tutte in un unico strato, senza sovrapporle.

Irroriamo col succo mezzo limone, l'altra metà la tagliamo a fettine che metteremo sopra i pesci in cottura.

Copriamo e facciamo cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.