Torta di cioccolato e frutta secca

Forse sto diventando monotona, ma per me tutto quello che contiene cioccolato è una vera e propria goduria, un po' come una droga, e se durante l'estate ho tralasciato questa mia irrefrenabile passione, ora che l'aria è più fresca, mi ci dedico volentieri. Certo che essendo in due, anche una semplice torta è troppa. Meno male che ci sono amici e parenti che gradiscono, e che ci sollevano dall'ingrato onere di divorarci un'intera torta in due giorni...

Ingredienti:

- 120 gr di noci

- 30 gr di pinoli

- 1 tavoletta di cioccolato fondente

- 100 gr di burro

- 70 gr di farina

- 3 uova

- 4 cucchiai di caffè

- una bustina di lievito

- sale

- zucchero a velo.

Tritiamo le noci e i pinoli grossolanamente.

In una terrina lavoriamo con lo sbattitore le uova con lo zucchero, a cui poi aggiungeremo la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Facciamo sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato, e aggiungiamo anche questo all'impasto. Uniamo infine gli ultimi ingredienti, che sono il caffè e la frutta secca.

Inforniamo a 180°C per circa mezz'ora controllando col metodo dello stecchino il grado di cottura.







Questa ricetta partecipa a un food contest